原味喜板

回想小时候，每当放学回到家后，总会呆在门口等待卖茶果的APEK 骑着摩多车经过跑出去买糕点或面包来吃。其中最喜欢的要数喜板了。

一转眼二十年过去了，我也嫁人了。少了回娘家，也很少看见卖茶果的APEK了。听妈说，最近那APEK也退休了，可那小时候的味道就一直烙在我的脑中。为了找回那小时候的味道，我又上网搜寻喜板食谱，决定在家把那味道给做出来。。。

咸桔子酸梅

之前做了三大瓶的咸桔子酸梅，一瓶送朋友，一瓶送姐姐，还剩下一瓶留在家里顾家。

桔子的材料有

2公斤的桔子

,1包酸梅(我没算就一粒桔子一包酸梅),

700克白糖,

一包石蜂糖

做法:

买回来的桔子要先用盐洗过然后风干。把桔子头切开,榨出汁和种子(种子一定要按完出来不然会发霉),

把酸梅塞进桔子里面。把桔子汁倒进去(种子不要)

放全部的糖,水滚中火蒸3个小时期间我1个小时搅拌一次记得汤匙不可以有水 

蒸好后待凉放进玻璃瓶里就可以了

为了保存期更长我们建议放冰箱

泡出来的饮品生津又止渴呢。。。

烘烤之葡萄干面包

这是我之前做好的葡萄干面包，拖到现在才把它放上网，不好意思哦。。。

我的胶囊咖啡家

我家的厨房小得可怜，没有空位安顿小小的胶囊咖啡。
上网搜寻了其他喝胶囊咖啡的人怎样收纳法，结果让我发现了这个即省位，又便宜的收纳法。
我要自己DIY制造胶囊咖啡架了。。
跑去五金店买了几条白色的电线收纳盒子，一罐胶水跟一支锯子，成本也只不过花了我的RM15.50而已。。
回家开动了。。

既方便取得胶囊又不碍位，是不是很美观呢？

烘烤之马卡龙

每个人都喜欢的马卡龙，你试过了吗?网上的食谱我参考了很多次，觉得这个食谱最适合我的烤箱。

【马卡龙】（参考分量：30枚）
配料：杏仁粉60克，糖粉105克，蛋白20克（拌入用），细砂糖20克，蛋白30克（打发用），食用色素少许。
烘焙：烤箱中下层，上下火 热风模式，140℃，12分钟

 杏仁粉加糖粉过筛2次。

 分三次加入砂糖。。

补血之红枣枸杞冰糖膏

这是我在网上搜寻的一款补血饮料，制作方法超简单哦！只是需要红枣，枸杞加冰糖，再把材料打成泥，然后小火煮滚15分钟，期间要不停搅拌，怕会沾锅底。最后摊凉收藏在消毒过的玻璃瓶子放冰箱冷藏就好啦。

每次要喝的时候舀一勺子加一杯温水拌匀就行了，是不是很方便呢？适合我这种懒主妇。

米饭发糕

每当初一或十五的时候，很多朋友都喜欢自己在家制作发糕拜拜。
我上网搜寻了用隔夜米饭发酵来做发糕，虽然制作过程的等待要三天，可是做出来的发糕有奶奶的古早味，不会粉味很重，我家小孩都爱吃。。

材料：-

A。 冷白饭 140g

甜酒瓶（篇形） 1/2 tsp

B。 粘米粉 250g

幼糖 150g   ( i put  100g )

清水 280g

C。 原味Eno 1 小包 ( i put 2/3 pkt)

做法： 

1. 材料 A 放在大碗搅拌均匀，用保鲜纸包好发酵24小时

2. 加入 材料 B 搅拌均匀，再用保鲜纸包好发酵12小时。

3. 将 2 过滤后加入 C 料 搅拌均匀，倒入小杯至满，排好 在已煮滚开水的锅里，以大火蒸15分钟，用竹签插入，不粘即可。